Queso de Murcia
Denominación de Origen Protegida
Queserías Villavieja S.L.
Descripción:
Queserías Villavieja nace en el año 1.989 como una pequeña empresa familiar de carácter artesano; desde el primer momento se apuesta claramente por la calidad, siendo nuesto mayor objetivo, que un día nuestros productos se reconocieran como «máxima» de calidad, hoy logrado a traves del Consejo Regulador de las denominaciones de Origen «Queso de Murcia» y «Queso de Murcia al Vino». Donde desde el primer momento se encuentran protegidos nuestros quesos.
Marcas comerciales:
Villavieja, Ermita de la Cruz, Piel de Toro, Bonvallis, Tinto Goat, Gran Vallesano, El Cortijo, Wine Cured Goat.
Contacto
Paraje de Villavieja s/n – 30420 Calasparra (Murcia)
Apdo. correos 102 – Tel.: 968 721 231
rufino@queseriasvillavieja.com
villavieja@queseriasvillavieja.com
www.queseriasvillavieja.com
Central Quesera Montesinos S.L.U.
Alimer S. Coop.
Félix Cano Torregrosa
Queserías Villavieja S.L.
Palancares Alimentación S.L.
Coagacart S.C.L.
Especialidades Lácteas S.L.U.
Biogéminis, S.L.
Validez de los Certificados
Conoce y disfruta de nuestros diferentes tipos de Quesos de Murcia DOP
Queso de Murcia AL VINO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500 gr. y 30 días en el resto de formatos.
Queso de Murcia CURADO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500 gr. y 60 días en las piezas de menos de 500 gr.
Queso de Murcia FRESCO
Queso fresco de coagulación enzimática, pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera. Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales.
