Queso de Murcia
Denominación de Origen Protegida
Central Quesera Montesinos S.L.U.
Descripción:
Tradición y calidad desde 1978 avalan la trayectoria de Central Quesera Montesinos, ubicada en Jumilla-Murcia-España, tierra árida y montañosa de estepa y romeros, donde las ganaderías han encontrado un incomparable hábitat para producir leche de calidad excepcional.
Marcas comerciales:
Montesinos, Drunken Goat, La cabra Chelo, Naked Goat, De campo adentro, Covirán, Hacienda del Carche.
Contacto
Vereda Real, s/n – 30520 Jumilla, Murcia
Tel.: 968 781 261 / Fax: 968 781 209
montesinos@montesinos.es
www.montesinos.es
Central Quesera Montesinos S.L.U.
Alimer S. Coop.
Félix Cano Torregrosa
Queserías Villavieja S.L.
Palancares Alimentación S.L.
Coagacart S.C.L.
Especialidades Lácteas S.L.U.
Biogéminis, S.L.
Validez de los Certificados
Conoce y disfruta de nuestros diferentes tipos de Quesos de Murcia DOP
Queso de Murcia AL VINO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500 gr. y 30 días en el resto de formatos.
Queso de Murcia CURADO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500 gr. y 60 días en las piezas de menos de 500 gr.
Queso de Murcia FRESCO
Queso fresco de coagulación enzimática, pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera. Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales.
