Queso de Murcia
Denominación de Origen Protegida

Central Quesera Montesinos

Descripción:

Tradición y calidad desde 1978 avalan la trayectoria de Central Quesera Montesinos, ubicada en Jumilla-Murcia-España, tierra árida y montañosa de estepa y romeros, donde las ganaderías han encontrado un incomparable hábitat para producir leche de calidad excepcional.

Marcas comerciales:

Montesinos, Drunken Goat, La cabra Chelo, Naked Goat, De campo adentro, Covirán, Hacienda del Carche.

Contacto

Vereda Real, s/n – 30520 Jumilla, Murcia
Tel.: 968 781 261 / Fax: 968 781 209
montesinos@montesinos.es
www.montesinos.es

Tío Rest

Alimer SCoop. 2º grado

Félix Cano

Quesería Villavieja

Palancares Alimentación

Quesería Coagacart SCoop.

Validez de los Certificados

Conoce y disfruta de nuestros diferentes tipos de Quesos de Murcia DOP

Queso de Murcia AL VINO

Queso de coagulación enzimática, pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500 gr. y 30 días en el resto de formatos.

Queso de Murcia CURADO

Queso de coagulación enzimática, pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500 gr. y 60 días en las piezas de menos de 500 gr.

Queso de Murcia FRESCO

Queso fresco de coagulación enzimática, pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera. Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales.