Queso de Murcia
Denominación de Origen Protegida
Coagacart S.C.L.
Descripción:
Ubicada en la comarca del Campo de Cartagena, esta quesería cooperativa nace en la década de los años 80 para transformar la leche de cabra de los ganaderos de la zona. Elaboramos queso Murcia Fresco DOP siguiendo la tradición de la zona, que tiene como resultado un producto muy valorado por sus aromas a leche fresca de cabra y su textura tierna. Un queso saludable y exquisito.
Marcas comerciales:
Quesos La Yerbera
Contacto
Paraje finca la Yerbera, s/n – 30594 Pozo Estrecho, Cartagena
Tel 968 166236 Fax: 968 166730
info@coagacart.com
www.coagacart.com
Central Quesera Montesinos S.L.U.
Alimer S. Coop.
Félix Cano Torregrosa
Queserías Villavieja S.L.
Palancares Alimentación S.L.
Coagacart S.C.L.
Especialidades Lácteas S.L.U.
Biogéminis, S.L.
Validez de los Certificados
Conoce y disfruta de nuestros diferentes tipos de Quesos de Murcia DOP
Queso de Murcia AL VINO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500 gr. y 30 días en el resto de formatos.
Queso de Murcia CURADO
Queso de coagulación enzimática, pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500 gr. y 60 días en las piezas de menos de 500 gr.
Queso de Murcia FRESCO
Queso fresco de coagulación enzimática, pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera. Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales.
