Queso de Murcia
Denominación de Origen Protegida

Quesería Felix Cano

Descripción:

Quesería de carácter artesanal y familiar ubicada junto al mar Mediterráneo en el Municipio de Águilas. Félix Cano, gerente de la quesería,  representa la 4ª generación de queseros de esta entrañable familia que elabora madura y comercializa personalmente quesos Murcia al Vino y Curados únicos, fruto del buen hacer transmitido de generación en generación.

Marcas comerciales:

La granja del Fraile

Contacto

C/ Murcia, 31 – 30880 Águilas (Murcia)
Tel. y Fax: 968 413 702
lagranjadelfraile@hotmail.com

Central Quesera Montesinos

Alimer SCoop. 2º grado

Tío Rest

Quesería Villavieja

Palancares Alimentación

Quesería Coagacart SCoop.

Validez de los Certificados

Conoce y disfruta de nuestros diferentes tipos de Quesos de Murcia DOP

Queso de Murcia AL VINO

Queso de coagulación enzimática, pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500 gr. y 30 días en el resto de formatos.

Queso de Murcia CURADO

Queso de coagulación enzimática, pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500 gr. y 60 días en las piezas de menos de 500 gr.

Queso de Murcia FRESCO

Queso fresco de coagulación enzimática, pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera. Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales.