QUESO DE MURCIA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
CONOCE LOS QUESOS
Queso de Murcia AL VINO Queso de Murcia al Vino

Queso de coagulación enzimática (cuajo animal), pasta prensada, lavada y no cocida con 45 días de maduración las piezas de más de 500g y 30 días en el resto de formatos.

Queso de Murcia CURADO Queso de Murcia Curado

Queso de coagulación enzimática (cuajo animal), pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500g y 60 días en las piezas de menos de 500g.

Queso de Murcia FRESCO Queso de Murcia Fresco

Queso fresco de coagulación enzimática (cuajo animal), pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera.

Queso de Murcia
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