QUESO DE MURCIA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
CONOCE LOS QUESOS
Queso de Murcia FRESCO Queso de Murcia Fresco

Leche: Cabra Murciano-Granadina pasteurizada

Pasta: Firme, elástica y con ojos, color blanco brillante, olor y aroma láctico  fresco de baja intensidad. Textura elástica, tierna, húmeda y poco adherente.

Elaboración: Queso fresco de coagulación enzimática (cuajo animal), pasta ligeramente prensada y no madurado. Salado por inmersión en salmuera.

Formatos: Piezas cilíndricas con marcas tipo “pleita” en sus caras laterales. Laterales ligeramente redondeados y bordes romos.

Peso: Desde 250 gr. hasta 3000 gr.

Facebook Quesos de Murcia Twitter Quesos de Murcia YouTube Quesos de Murcia Blog Quesos de Murcia