QUESO DE MURCIA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
CONOCE LOS QUESOS
La cabra murciana

La elaboración de quesos amparados por estas Denominaciones de Origen protege y potencia la cría y cuidados de esta raza caprina, apreciada mundialmente por su generosa producción de leche y capacidad de adaptación a los ecosistemas más áridos.

Nuestras normas de elaboración solo admiten como materia prima leche de nuestros rebaños, alimentados con pastos y productos naturales como forrajes  y cereales tal como se hacía desde hace siglos.  El mimo y cuidados que tradicionalmente los pastores prestan a estas cabras, unido a unas modernas instalaciones para el ordeño y conservación de su leche ponen al alcance de los queseros murcianos su ingrediente secreto mejor guardado: Leche de cabra murciana.

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